AO VINHO ALVARINHO E AO PRESUNTO
DE CASTRO LABOREIRO

Lá em Castro Laboreiro,
no alto e verde Minho
o presunto é companheiro
do divinal Alvarinho.

Dos presuntos que provei
é, sem dúvida o primeiro
coroado, porque é Rei,
o de Castro Laboreiro.

Muito corado e tenrinho,
bem fumado, saboroso,
regado com Alvarinho,
não há outro mais gostoso.

Portalegre, 10/09/1986

(Maria Albertina D. C. Martins)